Moje aktivita na blogu je alarmující. Poslední příspěvek jsem napsala před třemi týdny, a to jsem se ještě ani nedokopala k překladu do angličtiny. Omlouvá mě pouze to, že na horách člověk asi těžko něco upeče, a já poctivé dva týdny s tréninkovou týdenní přestávkou trávila na sjezdovce. Klidně bych tam trávila ještě měsíc v kuse, ale to bych vás nemohla oblažovat svými výroky a recepty, takže jsem zpět. Nicméně jsem si přivezla rakouskou národní inspiraci, kterou jsem poctivě konzumovala obden. Rakušani štrůdl úplně milují, jedí ho na narozeniny, na Vánoce, na Velikonoce, na pohřbech... Možná si říkáte, že štrůdl všichni známe a moc originální to teda neni, ale já vás navnadím tím, že recept nepochází od nikoho jiného než od samotného Pierra Hermé, jehož kuchařka Pastries mi dorazila do schránky před dvěma týdny.
------
My activity here is terrifying. My last article was posted three weeks ago, and it still hasn't the english translation. My only apology is that I was in the mountains, and unfortunately it's not very possible to bake in a hotel. I was full two weeks on a ski slope with just the middle week off, but still full of practicing. I wish I could be there longer, but then I wouldn't be able to fill you with my statements and recipes, so I'm back. However, I brought with me some austrian national inspiration. Austrians simply love strudel, they eat it for birthdays, Christmas, Easters, funerals... You might think that strudel is not very original, but I entice you that this recipe didn't come from anyone else than Pierre Hermé himself, and his cookbook Pastries.
